Podravka - Ajvar Podravka | Doux | 350G

Quantité: 5

Ajvar est certainement le produit balkanique le plus connu! Une tartinade de légumes aux poivrons délicieusement rôtis. Ajvar sent le piment, la tomate, l'aubergine, l'oignon, l'ail, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajvar a l'odeur de la cuisine de grand-mère dans laquelle les légumes sont sans cesse moulus, hachés, écrasés et cuits. Pourtant, pas même un seul garde-manger ne pourrait s'en passer. Parce qu'elle est préparée industriellement, rôtie, douce et chaude pour nous, notre sauce aux légumes nationale est non seulement servie pour accompagner les repas, mais elle enrichit les aliments pendant la cuisson ou la torréfaction et fait également un délicieux sandwich à tartiner. Ajvar ou ayvar (IPA ["ajvar]) est une saveur principalement à base de poivrons rouges, avec aubergine, ail et piment. Il est particulièrement populaire dans les Balkans, en particulier dans les anciennes républiques yougoslaves. En fonction de la teneur en capsaïcine des poivrons et de la quantité de piments ajoutée, elle peut être sucrée, épicée (la plus courante) ou très chaude. L'ajvar peut être consommé en tartinade, en complément de sandwichs, en condiment (souvent utilisé avec des viandes grillées ou rôties) ou en salade.

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