Graševina is de meest voorkomende druivensoort in Kroatië en het is de meest beroemde witte wijn van het land. Het is een droge en zeer aangename culinaire wijn.
Uitspraak: Fèráwienó Dieká Ḡràsjewiená
Wijnhuis: Feravino
Regio: Slavonië
Druif: Graševina (ook bekend als Welschriesling)
Jaar: 2020
Oogst: De druiven worden met de hand geplukt om de kwaliteit van de oogst te garanderen. Ze worden vervolgens uitgezocht voordat ze de wijnmakerij in gaan.
Vinificatie: Vinificatie in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuurregeling.
Smaak: Opwekkend, fris, licht, bloemig, goed gestructureerd en harmonieus.
Serveren bij: Graševina past goed bij gegrild vlees, wit vlees, kalfsvlees, varkensvlees of zoetwater- en zeevis gerechten. ook is deze wijn legendarisch bij oesters.
Ideale serveertemperatuur: 8-12 graden Celsius.
Alcoholpercentage: 12%
Extra informatie: De regio Slavonië waar deze wijn vandaan komt noemt men ook wel de Chablis van Kroatië. Ooit was hier de panonische Zee, helemaal tot aan Boedapest in Hongarije. De druiven groeien hier op kleigrond, wat de oude zeebodem is. Als je de grond omploegt komen er nog altijd fossieltjes en schelpjes naar boven. Daardoor krijgen de wijnen hun mineraliteit en passen ze uitstekend bij alles uit zee, ook al komen ze ver uit de binnenlanden.
Nederlands
English
Français
Deutsch