Suho meso Brajlovic Per KG ongesneden
Traditioneel gerookt rundvlees. Het vlees wordt gezouten en daarna in pekelbaden gelegd. Daarna wordt het vlees in de rook gehangen. Eerst enkele dagen om te drogen, dan om te roken. Ten slotte moet het nog een week rijpen. Het vlees wordt dan nog op maat gesneden en vacuum verpakt.
Wat doe je ermee?
Lekker voor bij de borrel. In de balkan, bijvoorbeeld in de restaurantjes van Sarajevo, dient men het op bij de borrel of als voorafje, maar ze snipperen het daar ook door de sla.
Nederlands
English
Français
Deutsch